汾阳大曲清香酒行业自律高质量发展大会召开

8月29日，以“守大曲根脉 筑清香未来”为主题的汾阳大曲清香酒行业自律高质量发展大会在山西吕梁汾阳市中国杏花村国际白酒交易中心举办。大会聚焦大曲清香白酒产区规范建设，凝聚行业发展共识，发布行业自律公约，动员产区企业坚守传统工艺、恪守品质底线，合力推动汾阳清香白酒产业高质量发展。

　　会上，汾阳市酒业协会会长尹忠长结合汾阳白酒产业发展历程与行业现状，阐释了发起《汾阳大曲清香酒行业自律公约》的意义。尹忠长说，汾阳作为大曲清香白酒的发源地，千年酿造技艺传承是产区核心底气，出台行业自律公约旨在划定品质红线，凝聚行业合力，守护“汾阳大曲清香”这一区域公共品牌。

　　会议现场宣读《汾阳大曲清香酒行业自律公约》，明确产区酒企在原料选用、酿造工艺、产品标注、市场宣传、质量管控等方面的自律准则。大会公布首批发起公约企业名单，为山西汾阳王酒业有限责任公司等17家企业进行授牌，强化企业主体责任，夯实品质承诺。

　　山西汾阳王酒业有限责任公司、山西新晋商酒庄集团汾杏酒厂股份有限公司、山西汾阳市酒厂股份有限公司三家企业代表先后发言并承诺，将严格遵守自律公约，坚守大麦豌豆制曲、“清蒸二次清、地缸固态发酵”核心传统工艺，坚持固态纯粮酿造，不生产、不销售不符合产区标准的产品，自觉抵制市场乱象，共同维护汾阳大曲清香产区的口碑与信誉。

　　汾阳市委常委、市政府副市长任万伟介绍说，当前汾阳大曲清香白酒产业正处于转型升级关键期，全行业要认清形势、正视不足，坚守“品质为王、工艺为本”的产业初心，以匠心把控酿造工序，守护好汾阳大曲清香核心产区金字招牌。汾阳市各相关单位、白酒企业将严格践行行业自律承诺，统筹推进产业发展部署，以坚守根脉为根本、品质升级为核心、行业自律为基础、创新发展为动力，持续擦亮汾阳大曲清香核心产区名片，推动产业高质量发展。